EKS Mutfak Akademisi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
EKS Mutfak Akademisi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

18 Mayıs 2015 Pazartesi

Ayran Aşı Çorbası (Nudo'lu)

18 Mayıs 2015 Pazartesi
ayran-asi-corbasi

Merhaba
Bir süre önce sizlerle Nudo Workshap'a gittiğimi paylaşmıştım ve Nudo ile farklı tarifler uyguladığımızdan bahsetmiştim.
Şimdi o tarifler içinden Ayran Aşı Çorbası tarifi (Nudo'lu) paylaşacağım sizinle.

Malzemeler
Yarım Paket Sofra Tipi Kıvırcık Erişte
250 gr Yoğurt
1/4 Su Bardağı Nohut
1/4 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
1/4 Su Bardağı Haşlanmış Buğday
1.5 Yemek Kaşığı  Zeytinyağı
5 Yaprak Taze Nane
1.5 Su Bardağı Su
Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

  • Bir tencerecede suyu kaynatın. Üzerine NUDO ekleyerek 3 dakika haşlayın
  • Daha sonra süzün, soğuk sudan geçirin ve parçalar halinde kesin.
  • Yoğurdu su ile çırpın, çekilmiş tane karabiber ekleyin.
  • NUDO, haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve buğdayı yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.
  • Zeytinyağını ısıtın, içine kıyılmış taze nane ekleyin. Çorbanın üzerine dökerek servis yapın. 

ayran-asi-corbasi-nudolu
Yorumuma gelince; içerisindeki tüm malzemeleri çok sevdiğim için ben çok lezzetli buldum, afiyetle yedim.

Deneyecek olanlara afiyet olsun:)
Devamını Oku »

15 Mayıs 2015 Cuma

Geleneksel Türk Mutfağı Noodle ile Buluştu!

15 Mayıs 2015 Cuma


NUDO 'dan "Türk mutfağında noodle esintileri" atölyesi 

Türkiye'nin ilk yerli noodle markası NUDO, geleneksel Türk mutfağının en gözde lezzetlerini nodle'la buluşturdu.Türkiye'nin lider un ihracatçısı Erişler Gıda'nın perakende sektöründeki taşıyıcı markası NUDO'nu ev sahipliğinde düzenlenen "Türk mutfağında noodle esintileri"atölyesine yeme içme bloggerları katıldı.Nefis geleneksel menülerin noodle ile Türk damak tadına uyarlanarak yapıldığı atölye çalışmasında bloggerlara EKS Mutfak Akademisi'nin kurucu şefi Eyüp Kemal Sevinç eşlik etti. 

Türk damak tadına uyarlanmış noodle'lı tarifler 
Renkli anların yaşandığı atölye çalışmasında geleneksel Osmanlı Saray Mutfağı'ndan Hünkar Beğendi'nin NUDO ile sentezlenmiş usulü büyük ilgi gördü.Türk damak tadına uyarlanmış noodle 'ın saray mutfağıyla bir araya geldiği aktivitede katılımcılara sunulan Türk usulü Noodle Menüsünde yer alan Nudo'lu Ayran Aşı Çorbası,Nudo'lu Sakala Çarpan Çorbası,Nudo'lu Hünkarbeğendi Kebap,Nudo'lu Gavurdağı Salatası ve Nudo'lu Haytalya büyük beğeni topladı. 

Gençler arasındaki beğeni oranı yüzde 85'ten fazla 
Etkinlik sonunda Uzak Doğu mutfağına ait bir yiyecek olarak bilinen noodle aslında Türk geleneksel damak tadına ne kadar yakın olduğu yılların deneyimli Şefi Eyüp Kemal Sevinç'in hazırladığı birbirinden güzel tarifler eşliğinde görülmüş oldu.Çorbadan ana yemeğe,tatlıdan salataya kadar noodle ile geleneksel mutfağımıza uygun birçok yemeği yapabilmeniz mümkün. 

Erişler Gıda'nın geçtiğimiz tüketiciyle tanıştırdığı ve piyasadaki ilk yılında yüzde 25 pazar payına ulaşan NUDO,kısa sürede pratik yemek sevenlerin vazgeçilmezleri arasına girdi.7 binden fazla kişiyle 6 şehirde yapılan bir tat araştırmasında Nudo'nun gençler arasındaki ortalama beğeni oranı yüzde 85'in üzerine çıktı.

Basın Bültenidir.
Devamını Oku »

13 Mayıs 2015 Çarşamba

Nudo Workshop Detayları

13 Mayıs 2015 Çarşamba

Merhaba Arkadaşlar;
Geçtiğimiz cumartesi Nudo Workshop davetlisi olarak EKS Mutfak Akademisi'ne gittim. Günün detaylarına geçmeden önce Nudo hakkında biraz bilgi vermek isterim size. Satış ve pazarlamasını Erişler Gıda'nı yaptığı Nudo, Özde markalı ürünlerin en yenisi. Yaklaşık 1.5 yıl önce kıvırcık eriştenin hayatımızı ne derece kolaylaştıracağı konusunda araştırmalar yapıp bizlere sunmuşlar. Ben yaklaşık 1 yıldır markayı tanıyorum ve evimizde tuz gibi şeker gibi stoklanan, olmazsa olmaz bir ürün. sizlerle tam burada yazısını paylaşmıştım.
Workshop başlarken Nudo Parekende Grup Pazarlama Uzmanı Ahmet Yenigün ve hepimizin yakından tanıdığı Şef Eyüp Kemal Sevinç (aynı zamanda EKS mutfak kurucusu), bizimle, size aktarmaya çalıştığım bilgileri paylaştılar.
Bu sıcak sunum sonrası mutfakta yerlerimizi aldık tüm blogger arkadaşlarımızla birlikte. Karşımda işin uzmanı olunca acemi hissettim kendimi, açık söyleyeyim:)


Tezgahlarda yerlerimizi alırken EKS Mutfak görevlileri bizler minik bardaklarla ayran aşı çorbası ikram etti, tabi Nudo'lu. Sonra malzemelerimiz geldi. Neler yapmadık ki? Marinden Tarifler ve Birgül'ün Lezzetleri ile birlikte çalıştık çok eğlenceli ve bilgilendirici bir aktivite oldu.
Nudo'lu Sakala Çarpan Çorba
Nudo'lu Hünkar Beğendi
Nudo'lu Gavur Dağı Salata
Nudo'lu Haytalya (tatlı)
Bu tarifleri sizlerle zamana yayarak paylaşacağım inşallah.
Eyüp Kemal Sevinç'in sabırlı, sıcak ve eğlenceli şefliği ile yaptık bütün bu tarifleri, sonra tadına baktık hep birlikte.
Birr şey dikkatimi çekti ve bu çok hoşuma gitti. Sefimiz ve Ahmet Bey aralarında konuşurken birlikte yaptığımız kritiklerden notlar aldılar yani markayı geliştirmek farkı şekilde karşımıza çıkarmak için hala atılım halindeler. Yenilikçi girişimleri seviyorum.

Şimdi günden bir kaç fotoğraf paylaşmak istiyorum sizinle. Nudo'nun tarifleri ile ilgili yazılarımda görüşmek üzere.
Sevgiler






Devamını Oku »