Sakala Çarpan Çorba (Nudo'lu)




Merhaba

Bir süre önce sizlere gittiğim Nudo Etkinliği'nden bahsetmiştim. Daha sonra bu etkinlikte yaptığımız Nudo'lu Ayran Aşı Çorbası ve Hünkar Beğendi tariflerini paylaşmıştım. Şimdi de Sakala Çarpan Çorba tarifini paylaşacağım, tabi Nudo'lu:)
Ama daha önce Sakala Çarpan Çorba adı nereden geliyor? Minik bir hikayesi var; yalnız yaşayan bir ihtiyara komşusu çorba yapıp getirmiş. Dede de çorbayı kaşıkla içmek yerine çorbayı tastan içmiş. Çorbanın içindeki erişteler dedenin sakalına yapışınca çorbanın adı "sakala çarpan çorba" olarak kalmış.
Gelelim Sakala Çarpan Çorba Tarifine

sakala-carpan-corba-nudolu


Malzemeler

Yarım Paket Sofra Tipi Nudo
Çeyrek Su Bardağı Yeşil Mercimek
2 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Adet Kuru Soğan (küçük)
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1.5 Yemek Kaşığı Un
Yarım Yemek Kaşığı Kuru Nane
Tuz


Hazırlanışı


  • Suyu kaynatıp üzerine Nudo ekleyip 3 dakika haşlıyoruz. Kaynadıktan sonra süzüyoruz, soğuk sudan geçirip kesiyoruz.
  • Mercimeği yıkıyoruz, su ekliyoruz 25-30 dakika pişiriyoruz. 
  • Soğanı soyup, yıkıyoruz ince ince doğrayıp tereyağ ile birlikte kısık ateşte kavuruyoruz. Un ekliyoruz, iki defa karıştırıp mercimeği ekliyoruz. Tuz ilave edip Nudo'yu da ekleyerek 2-4 dakika daha pişiriyoruz.
  • Ayrıca 2 yemek kaşığı tereyağını eritip nane ekliyoruz, çorbaların üzerinde gezdiriyoruz. Kaselere alıp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:)

 
nudo-etkinlik


"Sakala Çarpan Çorba (Nudo'lu)" için 16 yorum:

  1. Çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık, benim de dedemin askerde yaptığı meşur ayakları sallanan çorbası varmış, hikaye demek yemek demek! Bize de uğrayın sevgilerle

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Muhakkak her yemeğin hikayesi var, araştırıp öğrenmek lazım. Çok teşekkür ederim:)

      Sil
  2. Çorbanın ismi pek güzelmiş:)))) Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  3. Nefis bir çorba oldu..Kesme çorbası olarak da bilinir.

    YanıtlayınSil
  4. isminden pek hoşlanmasam da (bıyık-sakal alerjim var naapayım :)) çorba tam benlik görünüyor..mutlaka denenecek :)

    YanıtlayınSil
  5. Tereyağ olmadan bende yiyebilirim . Ellerine sağlık 😇

    YanıtlayınSil
  6. Hikayeside güzelmis :) ellerinize saglik

    YanıtlayınSil
  7. Ellerinize sağlık yumuşak yumuşak ne güzel yenir, mis,,, Yanlış hatırlamıyorsam birde çeneçarpan çorbası vardı. tarifi görünce aklıma ilk o geldi.

    YanıtlayınSil
  8. Elinize sağlık.İlginç isimli ve hikayeli ne çok yemeğimiz var, atalarımız çok yaratıcıymış :)

    YanıtlayınSil