Gün Evinizde Başlar Hüzün Sarısı'nda Devam Eder...

Hünkar Beğendi (Nudo'lu)

nudolu-hunkar-begendi

Merhaba
Bugün sizlerle Hünkar Beğendi tarifi paylaşacağım ama bu Nudo'lu Hünkar Beğendi:)
Gittiğim Nudo Workshop'unda Şef Eyüp Kemal Sevinç ile hazırladığımız Nudo'lu lezzetlerden biri. Hemen yapımını paylaşayım.

Malzemeler
Yarım Paket NUDO Kıvırcık Erişte Sofra Tipi
500 gr Patlıcan
250 gr Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Soğan
1 Diş Sarımsak
Çeyrek Bardak Limon Suyu
Yarım Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
Yarım Su Bardağı Süt
Tane Karabiber
Defne Yaprağı
Muskat


Hazırlanışı

  •        Bir tencerede etleri yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
  • NUDO'yu 3 dakika haşlayalım, süzelim ve soğuk sudan geçirip keselim.
  • Patlıcanları közleyip ayıklayalım ve limonlu suda bekletelim. Sudan çıkartıp bir tahta üzerinde minik parçalara ayıralım. 
  • Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ve unu biraz kavuralım. Sütü ve patlıcanları ekleyelim ezerek kısık ateşte pişirelim. Nudo'yu ekleyip karıştıralım. Ocaktan alırken muskat rendesi ve tuz ile lezzetlendirelim. 
  • Ayrı bir tencerede etleri soğan sarımsak ve yağ ile kavuralım. Domates, defne yaprağı, karabiber ekleyelim. Üzerinden çıkacak kadar su koyalım. Su tamamen kendini çekene kadar pişirelim ve tuz ile lezzetlendirelim.
  • Nudo'lu beğendiyi bir servis tabağına alalım, üzerine etleri yerleştirelim ve sıcak olarak servis yapalım.

Ben dün gece denedim yine. Özellikle eşim hayran kaldı. Ekmekle tüketince de bir müddet yerinden kalkamadı:)

Deneyecek olanlara afiyet olsun:)

21 yorum:

  1. Farklı bir hunkar beğendi tarifi olmuş.Çok severim.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. Çok değişik olmuş nudo tadı da eklenince mis mis :) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Nudo sevmeyen ben gibiler için değişik bir lezzet olabilir. Denemek lazım :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nudo eşim hariç biz de sevilen bir yiyecek oldu. Bu şekilde eşim de yedi. Yukarıda yazdığım gibi:)

      Sil
  4. Patlıcan ezmenin girdiği her yemeği cok severim. Bu da farklı bir tarif olmus. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Patlıcanı ben de dolması hariç çok severim. Herşeye yakışıyor. Besin değeri pek olmasa da lifli olması bil yeter.
      Çok teşekkür ederim:)

      Sil
  5. çok güzel görünüyor ,patlıcanlar da yerini almaya başlamışken süper.

    YanıtlaSil
  6. Et yemediğimizden ben de soya kıyması ile hünkar beğendi yapmış, ''hünkar beğenir mi bilmem biz beğendik'' demiştim :) Sizin bu tarifte değişik bir deneme olmuş siz beğendiyseniz hünkara boş verin :) Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu güzeldi:)
      Evet biz de beğendik:)

      Sil
  7. elinize sağlık lezzet patlaması zahmetli olmasına rağmen leziz bir tad

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, ben bi de son yaptığımda aynı anda başka şeyler de yapmıştım ve o geceki halimi hiç unutmam:)

      Sil
  8. Farklı yeni nesil bir hünkar beğendi olmuş..:)

    YanıtlaSil
  9. Bayılırım hünkar beğendiye bende deneyeceğim, güzel bir fikirmiş nudo ;) Eliniz sağlık..

    YanıtlaSil
  10. ÇOK LEZZETLİ VE DEĞİŞİK OLMUS BİR DAHA BENDE NUDO İLE DENEYECEĞİM

    YanıtlaSil

Responsive Blogger Tema Tasarım : Sosyal Medya Kafe
Hüzün Sarısı COPYRİGHT © 2014 TÜM HAKLARI SAKLIDIR.