Ay Poğaça Tarifi

ay-pogaca-tarifi

Merhaba
Mutfağımdan bir tarifle daha buradayım. Ay poğaça nasıl yapılır, sizlerle paylaşacağım. Aslında hamuru bildiğimiz, aşina olduğumuz mayalı hamur. Bu tarifi  Vanilins blogda görmüştüm. Zaten Arzu ne yaparsa ben de aynısını yapmaya çalışıyorum ama buraya taşıyamıyorum her birini. Malum onun yeteneği ile benim yeteneğim bir olur mu hiç:)

Gelelim poğaça tarifine;

Malzemeler
Yarım Paket Yaş Maya
1 Su Bardağı Ilık Süt
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
3 Su Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker (silme)
1 Çay Kaşığı Tuz
Üzeri için Yumurta Sarısı
İçi harcı; canınız ne isterse (ben burada kaşar peynir kullandım)

Ay Poğaça Yapılışı
Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika bekletiyoruz. İçine sıvı yağ tuz ve unu ekleyip yoğuruyoruz. Hamurumuz sert olmamalı o sebeple unu kontrollü ekleyelim. Yoğurma işlemi bittikten sonra kabı bir streç filmle sarıyoruz ayrıca kalınca bir örtü ile kapatıyoruz mayalanması için bekliyoruz. Hamur yaklaşık iki katı olacak,işte böyle;
Yeterince mayalandıktan sonra hapsettiğimiz yerden çıkarıp, biraz yoğurup tenis topu büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Alttaki fotoğrafta gördüğümüz işlemleri uyguluyoruz. Açıyoruz, yarısına kesikler atıyoruz, iç harcımızı kesilmemiş yerine koyup rulo haline getiriyoruz. Ruloyu hafif büküp yağlanmış tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 dereceye ayarlanmış fırında pişiriyoruz. Ben 30 dakika kadar pişirdim ama her fırın aynı olmayabiliyor 20 dakikadan sonra kontrol edelim.

Vanilins'e paylaşımı için tekrar teşekkür ediyorum. Deneyeceklere afiyet olsun:)
Sevgiler






"Ay Poğaça Tarifi" için 27 yorum:

  1. Afiyet bal olsun canım..Süpersin..Şekil de gayet güzel olmuş hiç kendine haksızlık etme..Ellerin dert görmesin..Öpüyorum çokk

    YanıtlayınSil
  2. Nefis görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  3. Yaaaaaaa bu saatte bu yapılır mııı kilo aldı başını gidiyor ama acıktım ben mutfağa gidiyorum :) Eline sağlık ♥

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Bana da aynısını yapıyorlar, blog açtıktan sonra 10 kilo aldım:))

      Sil
  4. Çok güzel görünüyor.. Ellerinize sağlık.. Deneyecekler arasındayım..:)

    YanıtlayınSil
  5. Ellerine sağlık canım gayet başarılısın bence.
    Bol bol yemek tariflerine de yer vermelisin...
    Afiyetler olsun size.
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Emel'cim çok teşekkür ederim. Sizin gibi işin ustalaraı beğenince daha bir mutlu oluyorum.
      Sevgiler

      Sil
  6. Ay poğaça tarifin için teşekkürler canım.kızlarımın beslenmelerine koymak için güzel bir fikir ,ellerine sağlık.:)

    YanıtlayınSil
  7. Ellerine sağlık bu tariflere bayılıyorum ama maalesef hani su içsem yarıyor tiplerden olduğumdan sadece böyle bakıp iç geçiriyorum:)),oğluşlar da evlenince evde hamur işleri yerine zeytinyağlılar ağır basmaya başladı:)))))))))

    YanıtlayınSil
  8. Ellerinize sağlık. Yanında da çay oh mis.

    YanıtlayınSil
  9. Poğaçalar nefis görünüyor.Ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  10. Gece gece blog gezmek çok kötü yaaaa,hepsini canım çekiyor,ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  11. Ellerinize saglik, güzel görünüyor, afiyet olsun

    YanıtlayınSil
  12. ellerine saglık cnm mukemmel olmuş

    YanıtlayınSil